자유로운 영혼

겨울철 배추김치 숭숭 썰어넣고 김치전 많이 만들어드시죠~^^ 달달한 간식같은 김치전을 원하신다면 고구마도 함께 넣고 고구마김치전으로 만들어보세요~~ 김치랑 고구마는 궁합도 좋고 맛도 잘 어울리는데요.. 생각보다 맛이 좋답니다~~ yeye yeye yeye yeye 고구마김치전 yeye yeye yeye yeye 재료:..

■ 고구마 하루에 하나씩 드세요. 최고의 항암식■ 혈압 낮추고다이어트에 좋아 구황(救荒) 작물 고구마가 건강식품으로 주목 받고 있다. 미국공익과학센터(CSPI)는 ‘최고의 음식 10’ (10 Best Foods) 첫 순위에 울퉁불퉁 제멋대로 생긴 고구마를 올려 놓았고,이곳 제인 박사는 “건강과 영양..

하룻밤 물에 담가 소쿠리에 건져 4일정도 틈틈히 물주면 싹이 나옵니다.. 슬로우쿠커에 담고 제일 높은온도에 맞추고.. 5시간정도 지나 콩알을 만져 뭉그러지면.. 소쿠리에 쏟아붓고 콩물을 따라줍니다..한김 나가면.. 스치로폴 박스에 볏짚을 깔고 베보자기를 깔고 삶은콩을 담아 마른타..

나이한살 굳히기 설명절 끝판왕 수삼닭살영양밥 재료 닭살200g,멥쌀4컵,수삼,밤,대추,은행,닭육수 적당량씩.소금 약간. * 닭살양념: 간장,청주1/2큰술씩,소금, 생강가루(생강즙)약간씩. * 양념장: 간장4큰술,매실청1큰술,설탕1/3큰술, 다진파3큰술,다진마늘1큰술,홍고추1개, 깨소금,참기름 약..

♣우엉의 효능♣ ▶우엉은 우방(牛蒡) 이라고도 불리는 국화과에 속하는 두해살이풀로 지중해연안에서 서부 아시아에 이르는 지대가 원산지이며 유럽, 시베리아, 만주,등지에 분포하고 있습니다. 중국, 일본에서는 고대부터 재배하여 사용하였는데, 우리나라에서도 확실하지는 않지만 ..

[서울신문 나우뉴스]음식을 통해서도 소소한 행복을 느낄 수 있다. 누군가는 이 음식만큼은 죽기 전에 꼭 먹어봐야 한다면서 숨겨진 맛집을 찾아다니고, 누군가는 인기 있는 조리법을 토대로 직접 음식을 만들어 먹기도 한다. 그처럼 미식가를 자청하는 사람들을 위해 미국 최대 인터넷..

봄철 사찰음식은 보약 봄철 사찰음식은 보약 봄이다. 만물이 파릇파릇 생명의 싹을 틔우는 계절이다. 하지만 몸은 더 피곤한 느낌이다. 봄이되면 겨우내 움츠려들었던 몸이 활동적으로 변하면서, 더 많은 에너지와 영양분을 요구한다. 또 새로운 기운에 적응하느냐 춘곤증이 나타나기 쉽..

재료] 소금에 절인배추잎 8~10장, 인삼 3 뿌리, 산낙지 3마리, 굴 150그램, 미나리 한줌, 쪽파 미나리의 반정도양, 배 2분의1개, 대추 5개, 밤 10개, 홍고추 2개, 은행, 잣, 석이버섯 약간씩 무 2분의1개(절일때 천일염 1숟락), 마른표고버섯 2개, 설탕, 천일염 [양념] 무 200그램, 밥갈아서 만든풀 (밥..

사찰식 약고추장 재료: 표고버섯 5개(청주1T+맛간장1/2작은술), 무장아찌200g 또는 단무지200g 고추장양념: 고추장 2컵, 청주 1/4컵, 참기름2T, 소금1작은술, 조청1/3컵 배꿀 찜: 배즙2팩+꿀1/2컵+생강청1/4컵 만드는 법: 1. 표고버섯은 물에 불려준 후 종이타월 위에 올려 수분을 빼주고 1cm 정도의 ..

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