자유로운 영혼

언제가부터 아로니아 밭에서 자생으로 자라고 있습니다. 올해도 한시간이상을 캐니 10키로를 수확했네요 일부는 잘라서 건조해서 볶음으로 보리차처럼 물끓여먹으면 당뇨에는 최고죠! 나머지 장아치를 담았네요 돼지감자 캐서 세척하고. 식초 간장 1대1 약불에 30분조려 만들어봤습니다

진주비빔밥(七寶花飯)에 대하여 - 출처 : 진주비빔밥 칠보화반 이야기./정계임 著/비로문화 1. 비빔밥의 어원(語原) 시의전서(是議全書, 1800년대)에서는 부뷤밥이라고 하였으며, 중국의 골동반(汨董飯)에서 유래하였다는 기록이 있고, 동국세시기(東國歲時記, 1849)에는 반지골동(飯..

야생에서 자라 지맘대로 컸습니다. 색상도 안좋고 모양도 안좋고 요것이 진짜 무농약매실입니다. 매실26키로 설탕15키로 설탕이녹으면 그때봐서 조금더 투입예정 입니다. 매실 Forsyth Pond - John O.Hurley & Marston

매실 담그기 요즘 한장하시죠. 작년에 담근 매실이 많이 남아서 다들 버리시거나 일부 짱아지나 조금 활용하시는데요. 아래처럼 고추장 만드는데 사용해보세요. 우리집만의 독특한 매실 고추장이 된답니다. [재료] 1. 매실 (액기스만들고 남은 매실) 2. 고추장 만들기 재료 (고추가루, 고추..

김장해놓고 메주 쑤어 띄우고 이제 고추장까지 담아놓고 보일러실에 기름 가득채우고 동네어르신들이 주신쌀과찹쌀 현미찹쌀이 여러가마니있고 이제 겨울준비의 끝인가 봅니다 장담기든 고추장 담기든 재료 준비만 철저히 해놓으면 그다지 어려운 문제는 없는것 같습니다 끓이지 않아..

큰형님댁에서 기른조선벌 토종꿀 한병 얻고 ㅎㅎ

야외 가마솥에서 백태(콩) 12시간 불린콩을 삶습니다. 가마솥에서 3시간 삶으면 갈색으로 누렇게 변합니다. 삶을때 콩물이넘는데 이렇때는 된장을 물에풀어 조금씩 넣어주면됍니다 계속 삶고 ~~ㅎㅎ 누렇게 변했습니다. 대나무소쿠리 무명보자기를 깔고 짚도깔고 벼짚을 똘똘말아 4~6..

도라지효소 건지물을 붓고 끓인다 2시간 건지를건져내고 6시간중불에 졸입니다. 그러면 요런도라지 조청이 나옵니다. 호소건더기 중불 두시간 끓이고~~

꽂봉오리 세척한다음 물기를건조 설탕과 1대1

산딸기 2키로 체취해서 1대1로 효소 복분자는 엣문헌에 오줌발이 요강을깨부순다나 뭐! 정력에 좋다는데~~~ㅋㅋ 이것묵고 거시기 해야징~