셋트로 구매하니 택배로 왔네요
1.먼저물2.5리터를붓고 가성가리3.2kg를넣고 두껑을닫고 기울여 돌리며 완전히 녹인다
2.카놀라유18리터를 붓고 전기믹스기로 교반한다
3.막걸리처럼 약간 걸쭉해질때 멈춰야한다.더돌리면 숙성할때 너무굳어져 녹이기 힘들다
4.15일간 따뜻한곳에서 숙성시킨다
숙성후 굳은모습
5.물20리터만 넣고 교반드릴로 구석구석 돌려주며 녹여준다
6.물60리터 더넣고 계속돌려줘서 녹인다.
덜녹은것은 한번씩 막대기로 저어주면 하루가 지나면 완전이 녹는다
