아로니아 장기보관법

@. What is the best way to store Aronia?

(아로니아 최적 보관 방법)

There are numerous ways to enjoy the health benefits of Aronia throughout the year.  Processed berries retain most of their health benefits.  Dried and milled (crushed) berries, pasteurized juice and tinctures are becoming more available. 

Unlike other berries, the Aronia does not clump together when frozen so can be stored in a    freezer for over a year and added to your juice or fruit cocktail, cereal or yogurt. 

(다른 베리들과는 달리 아로니아는 얼어도 서로 달라 붙지 않기 때문에 냉동하여 1년 이상 보관할 수 있다) 

 인용 : http://www.aroniaberrymarket.com/faq.html

 

 

2. - Aronia juice concentrate must be chilled right after production and packing.
   - Temperature during storage must be below +4°C.
   - Recommended transport temperature below +4°C

 (아로니아 주스 농축액은 영상 4도 이하에서 운반 또는 보관해야 한다 : 보관 기간 2년)

 

인용 :  http://www.agrico.com.pl/specyfikacje/3_aronia_en.pdf

 

* 개인적인 생각 : 아로니아 주스는 영상 4도 이하에서 보관을 추천하고 생과는 냉동 보관해도 된다고 하니 얼락말락하는 사과 보관  온도 정도면 어떨까요?