아로니아 순집기를 하고서
어린순을 버리지 않고 녹차 덖구듯해서 차를 만들었습니다,
지난해 만들어 마시고 너무 좋아서 올해도 다시 만들었습니다,
먼저, 어린잎을 깨끗이 물애 행구어 물기가 빠지게
소쿠리에 담아 놓습니다,
넓은 후라이판에 약하게 불을 지피우고
흐믈 흐믈 해질때까지 뒤적거리다가
깨끗한 쟁반에 놓고서
꼭꼭 눌러가며 덖굽니다,
이런 작업을 10여회 이상을 반복 합니다,
(조금 힘이 들어요,)
완성된 모습 입니다,
그늘에 잠깐 말리면 고슬 고슬해 집니다,
그다음 밀봉을해서 보관하면 됩니다,
맛과 향이 아주 그만 입니다,
특히 겨울에 마시는 아로니아차는 몸을 아주 따뜻하게해 줍니다,
아로니아 어린잎, 버리지 마세요,^^