알뜰하게먹는법

효소발효액을 걸러내고 남은 아로니아를 따로 보관하면서

이것을 주스의 당분으로 사용합니다.

절차별로 자세하게 설명해 볼까요?

 

보이시나요? 세식구용 컵 3개, 우유 하나, 구입한 요구르트 하나, 집에서 만든 요구르트, 효소액 걸러낸 당절임아로니아,

 그리고 아로니아생과(냉동 생과는 한사람당 20~25알 정도 :  효소걸러낸 단 아로니아가 있으므로 당분은 적정량이 됨)

 뒤의 큰 통에는 효소액 걸러낸 당절임아로니아가 버티고 있답니다.

 

                             냉동생과는 꼭지를 따내고

 

                                    당절임 아로니아를 주서기에 너허 약간의 우유와 함께 넣어 먼저 갈아냅니다.

                                    (그래도 조금 딱딱해서 냉동생과와 갈면 더 거칠게 나오므로 ...)

                                   

                                    다음에는 집에서 만든 요구르트를 듬뿍 넣고, 생과를 함께 넣어 갈면 되지요.

 

                  그러니까 주서기를 두 차례 사용하는 셈이네요.

 

                                      완성된 아로니아주스는 그리 달지 않으면서 풍미가 있습니다.

                                      수퍼에서 산 요구르트를 잘 배합해서 드셔도 되구요.

 

                      주스를 마시고 나면 컵 바닥에 갈리지 않은 씨가 남더라구요.

                      몇 알씩 모아서 말려두었다가 봄에 밭에 직파해 볼 생각입니다. 괜찮겠지요?