도라지효소 걸름한 건지 ~
물을 넣고 2시간 센불에 졸입니다.
다시건지를 건져내고난 물을 6시간중불로 졸입니다.
주걱으로 떠서 한방울 찬물에 떨어뜨리면 방울모양이 그대로 풀어지지않고 살아있으면 된것입니다. ㅎㅎ
요런맛난 조청이 식빵에 발라서 먹으면 쥑이네요
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